Guten Mittag! 😊
Hähnchenkeulen im Airfryer zuzubereiten, ist eine einfache und gesunde Methode, da sie knusprig und saftig werden, ohne viel Öl zu benötigen. Hier ist eine Schritt-für-Schritt-Anleitung:
Zutaten & Vorbereitung
- Hähnchenkeulen (frisch oder aufgetaut)
- Gewürze nach Geschmack (z. B. Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Rosmarin, Thymian, Kreuzkümmel oder eine fertige Gewürzmischung)
- 1–2 EL Öl (z. B. Olivenöl, Rapsöl oder neutrales Bratöl)
- Optional: Zitronensaft, Honig oder Sojasauce für eine Marinade
Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Hähnchenkeulen vorbereiten
- Falls die Keulen noch Haut haben, kannst du sie mit Küchenpapier trocken tupfen – das hilft, sie knuspriger zu machen.
- Marinade (optional):
- Vermische Öl mit deinen Gewürzen und optional etwas Zitronensaft oder Honig.
- Bestreiche die Keulen damit oder marinier sie für 30 Minuten bis 2 Stunden im Kühlschrank (für mehr Geschmack).
2. Airfryer vorheizen (optional, aber empfohlen)
- Heize den Airfryer auf 180–200 °C vor (je nach Modell, ca. 3–5 Minuten).
3. Hähnchenkeulen in den Airfryer geben
- Lege die Keulen in den Korb des Airfryers, sodass sie sich nicht überlappen (sonst garen sie ungleichmäßig).
- Falls nötig, in zwei Portionen braten.
4. Bratzeit & Temperatur
- Temperatur: 180–200 °C (je nach Größe der Keulen und Airfryer-Modell).
- Zeit:
- Frische Keulen: 20–25 Minuten (bei 200 °C).
- Gefrorene Keulen: 25–30 Minuten (vorher leicht auftauen oder länger braten).
- Wenden: Nach 10–12 Minuten die Keulen wenden, damit sie gleichmäßig knusprig werden.
5. Knusprigkeit & Garprobe
- Die Keulen sind fertig, wenn:
- Die Haut goldbraun und knusprig ist.
- Das Fleisch innendrin weiß ist (kein Rosa mehr).
- Die Kerntemperatur mindestens 75 °C beträgt (mit Fleischthermometer prüfen).
- Falls sie noch nicht knusprig genug sind, 2–3 Minuten länger bei 200 °C braten.
6. Ruhen lassen & servieren
- Nimm die Keulen heraus und lasse sie 3–5 Minuten ruhen, damit der Saft sich verteilt.
- Servieren mit Dip (z. B. Knoblauchjoghurt, BBQ-Sauce oder Ketchup) und Beilagen wie Salat, Pommes oder Reis.
Tipps für perfekte Hähnchenkeulen im Airfryer
✅ Mehr Knusprigkeit?
- Vor dem Braten die Haut mit etwas Backpulver einreiben (1 TL Backpulver + Gewürze).
- Gegen Ende 1–2 Minuten bei 200 °C ohne Wenden braten.
✅ Weniger Fett?
- Die Haut vor dem Braten entfernen (wird dann weniger knusprig, aber kalorienärmer).
✅ Gewürz-Ideen
- Mediterran: Olivenöl, Knoblauch, Rosmarin, Zitrone, Salz.
- Scharf: Chilipulver, Kreuzkümmel, Paprika, Honig.
- BBQ: BBQ-Gewürzmischung + etwas Ahornsirup.
Fazit
Im Airfryer werden Hähnchenkeulen schnell, knusprig und saftig – ohne viel Fett! Probier’s aus und pass die Gewürze nach deinem Geschmack an. 😊
Guten Appetit! 🍗🔥
Falls du noch Fragen hast (z. B. zu anderen Fleischsorten oder Beilagen), frag gerne!