Marmorkuchen

Zutaten:

25 dag glattes Mehl
15 dag Margarine
15 dag Kristallzucker
4 -5 Eidotter (je nach Grösse der Eier)...ebenso viele Eiklar
1 Packerl Vanillezucker
etwas weniger als 1Päckchen Backpulver und ein 16tel Liter Milch

etwas Zitronen und Rum - Aroma


Zubereitung: Margarine mit Kristallzucker, Eidotter, Vanillezucker und Aromen gut verrühren,
das Mehl mit dem Backpulver vermischen und langsam abwechselnd mit der Milch darunterrühren.

Das steif geschlagene Eiklar daruntermischen und dann die Hälfte des Teiges in eine leicht eingefettete Gugelhupfform einfüllen.
Unter die zweite Hälfte werden ca. 3 Esslöffel Kakaopulver (am Besten Nesquick) untergerührt und anschließend auf den (gelben Teig) plaziert......fertig!
Das heisst natürlich noch nicht ganz, denn gebacken gehört er ja schliesslich auch noch....und zwar bei ca. 150 Grad und zwar 50 - 60 Minuten lang!

Ein kleiner Typ:
Nach dem Einfetten, bestreue ich die Kuchenform immer mit Kokosflocken,
denn davon bekommt der Marmorkuchen ein ganz besonderes Aroma!

Das hört sich gut an! Werde ich doch glatt mal danach machen. ABER nur die Kokosflocken, die bleiben weg ich mag kein Kokos


Solltest aber für die, die es nicht wissen, erklären was 1 dag ist!

dag ... ist die Bezeichnung für Dekagramm (dkg)

Die Umrechnungszahl zwischen Dekagramm und Gramm beträgt 10:
1 dag = 10 g

Jo klar, aber ich denke das weiss sowieso jeder ... ausserdem ist jede Waage sowieso darauf eingestellt!

Also ICH wusste das nicht, da ich leider kein Österreicher bin, ich war noch nicht mal dort!

Meine Nachbarin fährt oft dahin und jedes Mal versuche ich, dass sie mir endlich mal ne Sachar Torte mitbringt, stehe da total drauf. Aber die Portokosten sind mir zu hoch (genauso viel wie dir Torte selbst )

Also ich wusste das auch nicht. Da wo ich mich gerade befinde, benutzt man immer die Angabe dl (Deziliter) - auch für Mehl und Zucker etc.
Daran muss man sich auch erst mal gewöhnen.

Weia, da müßte ich beim Kochen und Backen aber ordentlich umdenken, ich arbeite nach wie vor in Gramm und (Mili)Liter

dag hab ich allerdings auch noch nicht gekannt. Deziliter ist mir geläufig.

Ich muss gestehen, dass ich mit der Angabe dag auch nix anfangen kann bzw. konnte. Aber die Idee die Form mit so Kokosraspeln auszustreuen ist mal super. Die werd ich auf jedenfall auch mal übernehmen. Ich hab bisher höchstens Semmelbrössel da reingestreut, damit der Kuchen auch heile wieder aus der Form kommt ^^

Ja - am Anfang war das echt nervig. Nun kann ich meine Waage aber wieder benutzen. Weiss jetzt, dass z.B. 1dl Weizenmehl = 60g sind. Sonst sind die Messbecher hier auch alle auf dl eingestellt.

Ich dachte auch in Deuschland gibt es Küchenwagen?
Soviel ich weiss, hat jede herkömmliche Wage eine Bezeichnung in Dekagramm drauf!

Die gibt es sogar ganz bestimmt. Allerdings hat mein Modell hier eine Anzeige in Gramm bzw. Kilogramm.

Sicher gibt es Küchenwaagen, diese sind hier (also die, die ich kenne, und das sind so einige) aber in g/kg eingeteilt. Oder halt im Messbecher noch zusätzlich in Milliliter. Ist doch egal, rechnen kann ich und werde dein Rezept sicher mal ausprobieren.

Ich habe grade mal bei meiner Küchenwaage nachgeschaut, da ist auch alles in Gramm bzw. Kilogramm angegeben ...
Ist mir aber erst heute so richtig bewusst geworden ...
daher werde ich wurde also in Zukunft gleich die Mengenangabe in Gramm machen, wenn euch das lieber ist ...

*kicher* macht doch nix. Schreib die Rezepte so wie du denkst. Wir haben ja durch dich nun dazugelernt

hey macht gar nix! - wie schon gesagt wir lernen gerne dazu!
Ich habe nun den Kuchen nach Deinem Rezeot gemacht ausser ich habe eine echte Bourbon Vallie-Schote dazu gemacht da ich auf Vanille "stehen"

In einer Stunde weiss ich mehr, wenn er was geworden, gibt es Bilder! Wenn nicht, schreibe ich hier nichts mehr!

Also das Rezept klingt schon mal klasse und mit den Kokosflocken... mmmh
Das muss ich unbedingt mal ausprobieren. Hm, dann werd ich wohl mal anfangen, den Eierlikörkuchen aufzuessen, der hier noch rumsteht, damit ich vielleicht schon morgen oder übermorgen wieder backen kann

Bilder bitte ;D

Rezept mit Bild bitte nachreichen, danke

Ösis sind eben anders, Unterschiede würzen das Leben. Dekagramm ist vollkommen ok, 16tel Liter Milch ist auch klasse.
Wir hatten mal einen Wiener IT-Berater, der bei einer Präsentation einen Ösi Begriff für "erscheint" benutzt hat über den wir uns köstlich amüsiert haben. Schade, ich weiß nicht mehr welchen.

@Rezept
Schaut gut aus. Werde ich den Kollegen mal machen.

OK mein Kuchen
Bissel wenig Teig habe ich genommen für diese "grosse" Form

Aber dafür schmeckt er sehr gut! schön feuch[1] und vanillig....


[1] @ Ice nicht das was Du denkst!

Ich geh den dann auch mal testen

Oooh ich will auch

Komm doch fix rüber

Hmmm, der ist übrigens noch warm

Wenn du nochmal im Zusammenhang mit mir den Begriff "Ösi usw." gebrauchst, komme ich nach Deutschland und versohle dir deinen Hintern ...

Glaub mir, da steht der drauf !


btT: Seb, Dein Kuchen sieht gut aus, aber ist wirklich ein bisserl mikrig, wenn wir alle was abbekommen sollen, musst nochmal in die Spur und Zutaten kaufen.

Naja, obwohl ich ihn kaum wiedererkenne, hoffe ich dass er wenigstens schmeckt.
Ich nehme dazu übrigens immer eine Gugelhupf-Form ... passt irgendwie besser ...

Achso, du meinst also ich soll auch gleich das passende Halsband dazu mitnehmen?

Jo, schmecken tut er sehr gut!!! aber sehr sehr klein das nexte mal nehme ich doppelte Menge Teig!