Kohlrabi-Möhren-Taler mit Kartoffeln

für vier Personen wird benötigt:

750 g Kartoffeln
Salz
2 Kohlrabi (à ca 350 g)
250 g Möhren
125 g Gouda
1 Ei
weißer Pfeffer
je 1/2 Bund Schnittlauch und Petersilie
ca 80 g Mehl
2 Eßl Öl
30 g Butter/Margarine
1/4 l Milch

Kartoffeln schälen, waschen, vierteln, in Salzwasser ca 15-20 min gar kochen. Kohlrabi schälen, waschen, in Scheiben schneiden (ca 6 Scheiben pro Kohlrabi) und in 3/8 l Salzwasser zugedeckt ca 8 min kochen. Kohlrabi abgießen, Gemüsewasser auffangen und 1/4 l davon abmessen.

Möhren schälen und waschen. Möhren und Käse grob reiben, beides mischen. Ei verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen. Kräuter waschen und fein schneiden (oder tiefgekühlte verwenden )

Kohlrabi in 50 g Mehl, im verschlagenen Ei und der Möhrenmischung wenden. Öl erhitzen, Taler darin ca 3-4 min knusprig braten.

Inzwischen Fett erhitzen, 30 g Mehl darin anschwitzen. Mit Milch und Gemüsewasser ablöschen, kurz aufkochen lassen. Kräuter unterrühren, abschmecken - anrichten

Also den Kohlrabi fand ich auf diese Weise zubereitet ja mal sowas von lecker und die Kräutersoße war ein Gedicht!



@ raven: Kannst aufhören zu suchen, hier gibts kein Fleisch

Herrlich...

Ich schau in deine Rezepte in Zukunft gar nicht mehr rein. Hier gibt's ja keine Männer-Nahrung.

Obs wohl daran liegt, daß wir keinen Mann in unserem Haushalt haben und den bei der Erstellung eines Speiseplans auch nicht berücksichtigen müssen??

Der wäre wahrscheinlich auch schon lange verhungert...

Also ich find das klingt total lecker und ich werds auf jedenfall demnächst ausprobieren

Ich such ja immer nach paar vegetarischen Gerichten für mich.

Danke Küken

Bitte schön, und viel Spaß beim Nachkochen